Если прошлая неделя ознаменовалась тем, что чиновники разных рангов и профиля заявляли о стабильности цен на хлеб в стране, то теперь свое виденье конъюнктуры рынка озвучили представители отрасли, придя к прямо противоположному выводу.

Основной аргумент чиновников - дешевизну зерна на внутреннем рынке - пекари признали несостоятельным для сдерживания цен на хлеб. «Мы печем хлеб не из зерна, а из муки, а будет ли она дешеветь адекватно тому, как обвалился рынок зерна - еще не факт. По опыту прошлогодних лет могу сказать, что цена муки практически не менялась», - сообщил газете "Дело" глава объединения «Укрхлебпром» Александр Васильченко. На сегодня стоимость продзерна на внутреннем рынке составляет около 1600 грн/тонна, в то время как стоимость муки приближается к 3000 грн/тонна и существенного ее снижения участники рынка не ожидают.

Главная причина, почему правительственный прогноз не сошелся с рыночным - цена энергоносителей, которая нивелирует снижение цен на зерно. Рост цен на хлеб в пределах 10 копеек/буханка прогнозируется уже через месяц.

Премьер-министр Николай Азаров заявил, что даже в условиях подорожания газа цену на хлеб можно удержать. Рецепт премьера: модернизация аграрных предприятий, производящих пшеницу, повышение рентабельности производства. В свою очередь министр агрополитики и продовольствия Николай Присяжнюк в очередной раз заявил, что зерна собрано, в том числе продовольственного, с избытком и вопрос подорожания хлеба в Украине не актуален. Повышения цен на хлеб чиновники не ожидают вплоть до следующего урожая, который начнет поступать на рынок в июле 2012 года.

В условиях, если несговорчивыми окажутся обе стороны, пекарям придется пойти по уже проверенной дороге - снижать качество продукции, объемы производства соцсортов и расширять ассортимент, выводя основную часть продукта из-под госрегулирования.

СПРАВКА

По оценкам Минагрополитики, в этом году в Украине будет собрано 47,4 млн. тонн зерна, что на 8,1 млн. тонн больше, чем в предыдущем году. Средняя урожайность составляет 29,9 центнера с гектара, что также значительно превышает прошлогодний показатель.