Премьер добивается сдерживания цен на хлеб в преддверии парламентских выборов, как будто сейчас средневековье. Для этого он требует от хлебопеков держать цены в узде - наверное, дешевая булка на фоне остальной дорогой еды решит проблему. Компании называют ситуацию в отрасли катастрофической, подсчитывают убытки и отказываются от инвестиций в развитие производства.

Премьер-министр Николай Азаров взялся снова сдерживать цены на хлеб - на носу парламентские выборы. На вчерашнем заседании правительства премьер потребовал контроля над стоимостью хлеба у Минагропрода. «Закупочные цены на зерно и сокращение расходов, технологическое уменьшение себестоимости - это гарантия, что хлеб будет достаточно рентабельным при нынешних ценах. Власть должна сделать все, чтобы такая ситуация сохранялась. Чтобы удерживались составляющие себестоимости хлеба. Поручаю Минагропроду осуществлять постоянный мониторинг ценовой ситуации и своевременно прогнозировать развитие ситуации»,- приводит слова Азарова газета "Экономические известия" . По его мнению, цены на социальные сорта хлеба должны держаться на уровне прошлого года и оставаться такими до июля 2012 г. И это невзирая на то, что в этом году стоимость газа для хлебпрома подорожала на 1 тыс. грн. за 1 тыс. кубометров. Премьер в упор не хочет видеть экономические проблемы производителей хлеба, которые уцелели на рынке, где более 60% продукции производится в тени.

Как мог премьер-министр увидеть в производстве массовых сортов хлеба рентабельность - остается загадкой. Ведь уже в торговых сетях Киева стоимость социального хлеба не достигает и 3 грн. «Не может килограмм хлеба стоить дешевле килограмма муки! На протяжении 2010 г. мы ставили перед властью вопросы о формировании экономически обоснованных цен на массовые виды хлеба с оптимальным уровнем рентабельности и о недопущении убыточной работы хлебозаводов, но нас не услышали опять»,- сетует Николай Васильченко, гендиректор объединения «Укрхлебпром».

На то, что диалог власти и хлебопеков не удался, указывают финансовые результаты предприятий за прошлый год. «Каждое третье хлебопекарное предприятие закончило 2010 г. с убытками, а за четыре месяца 2011 г. уже почти половина (46%) хлебозаводов стали убыточными. Текучесть кадров в отрасли составила уже 30%. А работать в хлебопекарном бизнесе становится невыгодно и непрестижно»,- говорит глава набсовета ПАО «Концерн «Хлебпром» Вадим Вишневский. Он считает ситуацию в отрасли катастрофической.

Справедливости ради стоит отметить, что ценовая ситуация на рынке зерна действительно способствует его закупкам, а значит, удешевлению продуктов из муки. Сейчас подходящее время для мукомольных предприятий, которые перерабатывают зерно в муку. «Хлебопекарным и мукомольным предприятиям сейчас выгодно заняться приобретением зерна с последующей его переработкой в муку, поскольку закупочная стоимость продовольственной пшеницы 3-го класса составляет 1600 грн./т в порту и 1500 грн./т на элеваторах. Еще в июне она была на уровне 2200 грн./т»,- отмечает руководитель аналитического департамента консалтингового агентства «ААА» Мария Колесник. Далее, прогнозирует эксперт, может быть только повышение цен на зерно и муку соответственно. Об их снижении речь не идет вообще. Нынешняя рыночная стоимость муки, по словам госпожи Колесник, сложилась следующая: высший сорт - 3 тыс. грн./т, первый - 2750, второй - 2450, ржаная мука - 2650. Установленные 24 июня 2011 г. цены на муку из Аграрного фонда несколько меньше: 2801,36 грн./т - высший сорт, 2614,6 - первый, 2241,09 - второй, 2114,04 - ржаная мука.

Но от этого хлебопекам не легче, ведь поставки муки из АФ нестабильны, что привело к остановке луганского «Каравая» весной этого года и исчезновению хлеба с прилавков магазинов в Ровеньках и Свердловске. И никакие кустарные производства хлеба вблизи не спасли ситуацию. Поэтому на рынке с весны начала работать схема «переброса» муки и зерна из региона в регион, чтобы не сложился дефицита сырья - муки. Отдельные регионы прибегали даже к закупкам зерна у зернотрейдеров по просьбе местных администраций - настолько критичной была ситуация. Например, известно о таких продажах зерна компании «Нибулон» на Николаевщине. И проблема, как уверяют отраслевые эксперты, до сих пор не решена. «Угроза повторения луганской ситуации с хлебом все еще велика»,- считает Александр Васильченко. Особенно если учесть административное вмешательство Кабмина в ценовую политику предприятий.

Наталья КАБАШ