Массовый потребитель пива в Украине, как и во всей Европе, предпочитает пиво светлых сортов, сваренных без участия солодовой карамели (или карамелизованого солода). Во всяком случае, по данным компании "Укрпиво" не более, чем каждый шестой литр пива, употребленный по прямому назначению в Украине, представляет собой сорта темные. Что касается потребления пива, в общем, то по данным операторов пивного рынка от 65% до 75% объемов пенного напитка отечественный потребитель выпивает в теплое время года. А по наблюдениям операторов пивного рынка пиво в Украине - напиток больше урбанистический, чем пасторальный.

Относительно потребления марок пива можно сказать, что в течении прошедшего жаркого лета в крупных городах страны потребительские предпочтения на 32% были отданы "Оболони", выпускаемой одноименным, на 100% украинским акционерным обществом. Второе место по количеству отзывов - 30% - получила международная компания Sun Interbrew, которая летом в Украине контролировала производство на четырех украинских пивзаводах: "Десна" (г. Чернигов), "Крым" (г. Симферополь), "Рогань" (г. Харьков) и "Янтарь" (г. Николаев). При этом наиболее популярной маркой Sun Interbrew прошлым летом была "Рогань", получившая признание 7% жителей крупных городов. За ней, в порядке убывания, следуют: обладатель Гран - При международной выставки "Пиво 2001" (г. Сочи, Россия) харьковское "Монастырское" (6%), черниговское "Чернігівське" (5%), николаевский "Янтарь" (3%), международный Taller (2%), симферопольское "Крымское" (2%), харьковские "Слобожанское" (2%) и обладатель Золотой медали "Пиво 2001" марка "Веселый монах" (1%).

Еще один "международный пивовар" Baltic Brewery Holding (BBH) занял третье место, получив 22% отзывов опрошенных любителей пива. Компания BBH в Украине контролирует производство на Запорожском ПБК "Славутич" и на "Львовской пивоварне". Соответственно, марка "Славутич" получила 17% потребительских предпочтений, "Львівське" - 5%. В соседней России холдингу BBH принадлежит "Сваренное для вас" пиво торговой марки "Балтика", известное массовому украинскому потребителю с прошлого 2000 года. Весной текущего года экспорт российского пива от разных производителей возрос в несколько раз, но самым популярной российской маркой в Украине стала именно "Балтика", которая получила 2% потребительских предпочтений.

Старый добрый "советский бренд" марка пива "Жигулевское" пока не принадлежит эксклюзивно ни одному производителю. В городах Украины "Жигулевское" любят (во всяком случае - пьют) 3% потребителей пива, а одним из крупнейших его производителей является на 99,5% украинский (по доле капитала) "Донецкий пивоваренный завод" больше известный на рынке по марке "Сармат". К сожалению, нельзя утверждать однозначно, что все "Жигулевское", охваченное исследованием, принадлежит "Сармату", но и без него донецкие пивовары получили в сумме 9% потребительских отзывов и заняли четвертое место.

При этом сортам пива торговой марки "Сармат" принадлежит 8%, марке "Донецкое" - 1%. Кстати, для совместного продвижения собственных марок "Донецкий пивоваренный завод" основал в текущем году объединение "Донецкая пивоваренная группа", в которое кроме него первоначально вошли не самые слабые производители: "Луганский пивзавод", киевский "Пивзавод ї1", Днепропетровский пивзавод "Днепр" и полтавская фирма "Полтавпиво".

Из остальных марок, потребление которых изучалось летом этого года, можно упомянуть производимый в Одессе украинско - турецкий "Черномор", который получил 1% предпочтений. По 1% также получили зарубежные марки Bavaria и Heineken. И еще 2% потребителей пива не выбрали ни одну из заявленных в исследовании марок.

Представленные в настоящем обзоре данные получены в течении лета, в рамках проекта, проводимого компанией Socis Gallup International. В ходе исследования были опрошены 7 682 жителя (16 - 65 лет от роду) семи городов Украины: Киева, Харькова, Донецка, Днепропетровска, Одессы, Львова и столицы Крыма Симферополя. При этом потребителями пива признали себя 70% респондентов, а результаты исследования составлены по отзывам только "пивопьющей" части опрошенных.

В течении прошедшего лета четверке крупнейших украинских пивоваров - Sun Interbrew, "Оболонь", BBH и "ДПГ" - принадлежало не менее 85% произведенного в Украине пива. (Перечень компаний подан в порядке убывания объемов производства).

С наступлением осени на украинском пивном рынке произошла заметная перестановка сил. По "просьбе" Антимонопольного комитета Украины международная компания Sun Interbrew, которая с декабря 2000 года контролировала в Украине почти треть пивного рынка, выставила на торги контрольный пакет акций симферопольского пивкомбината "Крым". В сентябре текущего года упомянутый пакет был приобретен объединением "Донецкая пивоваренная группа". Однако, несмотря на то, что от одного лидера убыло, а к другому прибыло, кардинального перераспределения мест в четверке лидеров пивного рынка до конца текущего года ожидать не следует. Потребительская, а вслед за ней и производительская активность на пивном рынке в Украине достаточно плотно зависит от температуры окружающей среды, которая приблизительно до мая 2002 года никак не будет поощрять распитие пенного, хмельного, но в основном прохладительного напитка.

А пока что

:по оперативным данным Государственного департамента продовольствия Украины за 9 месяцев текущего года в Украине было произведено 103,83 миллионов декалитров (Дл) пива, что на 26,7% больше, чем за аналогичный период 2000 года. При этом 74,48 млн. Дл разлито в бутылки, что также больше (на 21,2%), чем за 9 месяцев прошлого года. Вклад в пивоваренное дело предприятий, входящих в состав компании "Укрпиво" за первых три квартала составил 74,46 млн. Дл - на 24,3% больше, чем за период - аналог 2000 года. На 8,8% превысили прошлогодние показатели пивовары, входящие в объединение "Укрпродспілка", которые изготовили 1,14 млн. Дл. Активнее всех демонстрировала рост пивного производства компания "Оболонь", которая за период "январь - сентябрь 2001" сварила 28,23 млн. Дл, превысив трехквартальный показатель 2000 года на 34,5%

Олег Петрович