Яйца перед Пасхой традиционно в Украине становятся на вес золота. Только за месяц этот популярный продукт подорожал в феврале по сравнению с январем на 40%.

По данным Украинской аграрной конфедерации (УАК), в январе средняя цена на этот продукт составляла в рознице 6 грн. за десяток, а в феврале - уже 9 грн. за десяток.

Как сообщили газете "Экономические известия" в УАК, это традиционное сезонное повышение усложняется уменьшением предложения на внутреннем рынке, что происходит за счет сокращения производства мелкими производителями, роста внутреннего потребления и объемов экспорта.

Так, по данным заместителя генерального директора УАК Александра Ярославского, в 2011 г. произошло существенное повышение себестоимости яиц, при этом уровень цен складывался низкий, что повлекло снижение прибыльности производства яиц, особенно у мелких производителей.

Мелкими же стали почти все на фоне бурного развития яичного холдинга «Авангард», который контролирует миллиардер Олег Бахматюк. По данным ИК Dragon Capital, компании принадлежат примерно 40% рынка яиц и 90% рынка сухих яичных продуктов. До августа 2013 г. холдинг намерен увеличить производственные мощности завода по переработке яиц «Имперово Фудз» в 3,3 раза, до 10 млн. яиц в день.

В 2011 г. «Авангард» увеличил производство яиц на 34,73% - до 5,955 млрд. штук по сравнению с 2010 г. В прошлом году доля продаж через сети розничной торговли холдинга увеличилась до 30% от их общего объема, тогда как в 2009 г. этот показатель составлял 16%.

Антимонопольный комитет уже заинтересовался ценовым скачком на яйца и посоветовал основным производителям и розничным сетям снизить цены в марте-апреле. В частности, рекомендации были предоставлены 39 участникам рынка, среди которых - производители «Авангард» и Ovostar Union, а также ряд розничных сетей - «Фуршет», «Ашан», «ЕКО» («ЕКО-маркет»), «АТБ-Маркет», Метро, Fozzy Group («Сільпо», «Фора»), «ПАККО-Холдинг», «Билла Украина» (Billa). О результатах рассмотрения рекомендаций компании должны сообщить в Комитет в десятидневный срок. «Оптово-отпускные цены на яйца куриные в первом квартале этого года по сравнению с четвертым кварталом прошлого года выросли на 18%, а розничные цены - почти на 40%»,- отметила замначальника управления исследований продовольственных и производственных рынков Елена Чайковская.

Согласно проведенным АМКУ исследованиям рынка, причин для повышения цен на данную продукцию нет, поскольку на рынке высокая конкуренция.

Согласно данным АМКУ, в течение первого квартала 2012 г. рост цен на 18% в опте является необоснованным, так как в феврале в связи с постом потребление данной продукции незначительное. В АМКУ также отмечают, что средние розничные цены на яйца в декабре 2011-го по сравнению с ноябрем этого же года возросли на 6% и составили 8,64 грн. за десяток, что на 21% больше по сравнению с аналогичным периодом 2010 г. (7,14 грн. за десяток).

Как отмечает АМКУ, среди объективных причин роста цен участники рынка назвали рост производственных затрат. Между тем в тексте рекомендаций отмечается, что средние цены на фуражное зерно, шрот подсолнечника и шрот соевый, которые являются основой комбикормов для птиц, в течение декабря 2011-го - февраля 2012 г. существенно не менялись.

Как отмечает комитет, в декабре 2011-го и январе 2012 г. не было дефицита яиц на рынке, спрос на них в этот период был стабильным. В частности, по данным АМКУ, производство яиц в декабре 2011-го и январе 2012 г. составило 1,353 и 1,346 млрд. шт., при этом объемы реализации яиц за аналогичный период составили, соответственно, 956,5 и 886,5 млн. штук.

«Таким образом, анализ экономической ситуации показал отсутствие объективных экономических причин, которые могли бы обусловить существенный рост цен на яйца куриные»,- считают в АМКУ.

Яйца же стали для украинцев чуть ли единственным источником белка. Как отмечают в УАК, в условиях низкой платежеспособности населения яйца являются одним из основных источников пополнения рациона человека белком животного происхождения, что влечет рост объемов их потребления. Так, за последние 11 лет потребление яиц в Украине увеличилось почти вдвое и составило в 2011 г. 320 шт./год на душу населения. Кроме того, существенно увеличился спрос на украинские яйца и на внешних рынках, что привело к увеличению в 2011 г. их экспорта на 73%, при этом значительно расширилась география экспорта. Между тем уже после Пасхи 15 апреля ажиотаж на куриную продукцию резко упадет и цены опять снизятся.