В Украине обостряется проблема реализации молочной продукции. Но затоваренные склады молзаводов не приведут к снижению цен для покупателей.

В последнюю недели крупнейшие молокоперерабатывающие компании начали кампанию по снижению закупочных цен у поставщиков сырья. Не останавливает этот процесс ни приближение зимы (когда на рынке становиться меньше молока), ни штрафы контролирующих органов.

«Сегодня склады производителей переполнены продукцией, затоварены. Также молочное сырье невостребованным оказалось, о котором так много говорили. Основная причина такой ситуации - слишком высокие цены, которые сложились на рынке с начала осени. И покупатель оказался к таким ценам не готов. И это понятно, ведь многие товарные позиции у нас стоят дороже, чем в Западной Европе. Например, те же сыры и масло уже завозятся с Европы - там дешевле» - рассказал Василий Винтоняк, директор информационной компании «ИнфАгро».

Многие компании (даже крупные) снизили продажи на 20% по сравнению с объемом, который был еще пару месяцев назад.

По различным оценкам экспертов, только за этот год спрос на молочную продукцию среди покупателей упал на 15-20%. В зависимости от группы продукции. В тоже время, по данным молочных предприятий, отрасль произвела на 3% меньше продукции, чем в кризисный 2009-й. При том, что экспорт в текущем году был значительно выше прошлогоднего.

В целом, согласно официальной статистике, сегодня оптово-отпускная цена на молоко 2,5% жирности в среднем по стране на 42% выше, чем год назад. Нефасованное сливочное масло продается на 51% дороже, где-то подобные цифры характерны и для сырной группы. Производители кивают на удорожания сырья и энергоресурсов, животноводы - на дефицит молока.

Правда, резкий скачек цен на те же сыры в начале осени совсем имел другую причину. Тогда многие предприятия рассчитывали начать экспорт этой продукции на российский рынок, где цены были запредельными. Однако, Россия не только не открыла границы для молочников, как обещала, а наоборот - сократила список. Но главное, что подобные меры в отношении украинской продукции вынуждены были предпринять Казахстан и Беларусь из-за правил единого таможенного союза.

«Производители не могут сейчас резко снизить цену. И даже если снижаются закупочные цены на сырье, тут же дорожают другие «составляющие». И так сегодня предприятия работают на склад, работают себе в убыток. Не исключено, что скоро отроют экспорт в Россию и ситуация станет лучше. Тем более, на складах же лежит не скоропортящаяся продукцию. А люди все равно будут покупать. Пусть и меньше» - рассказала изданию Лидия Карпенко, президент Союза молочных предприятий Украины.

«Предприятия все равно придется снижать цену. Или объемы. Но быстрого снижения не предвидеться. Ведь надо еще убедить ретейлеров в том, что нужно цены на прилавках магазинов снизить. А это не так просто сделать, даже если производитель снизит цену у себя. И далеко не всегда в рознице наблюдается та же картина» - считает Винтоняк. «Да, сегодняшние цены не по карману многим потребителям. Но для производителей есть два выхода: или снижать качество, или добиваться снижения затрат. Пока многие производители, на сколько мне известно, выбирают первый путь» - рассказал изданию представитель крупной иностранной компании, работающей на украинском рынке.

«В ближайшую неделю подешевеют твердые сыры - гривен на 10 за килограмм. Цены на остальную продукцию сохраняться. Думаю, до конца года подорожание будет на уровне инфляции или в пределах 5%. Больше цены не вырастут, мы уперлись в покупательный «потолок», - спрогнозировал изданию Вадим Чагаровский, председатель совета директоров «Терра Фуд».

Юрий Школяренко