Многие владельцы кафе и ресторанов сталкивались с проблемой засоров и неприятного запаха в канализации. Решение довольно простое - специальные устройства, которые задерживают жир. Если вы планируете жироулавливатели купить в Киеве, стоит заранее разобраться, как они работают и на что обратить внимание при выборе. Об этом мы поговорили с техническим директором компании ECOLINE Андреем Романюком.

Зачем вообще нужен жироулавливатель?

- Многие думают, что жир растворяется в воде и «куда-то там уходит». На самом деле он оседает в трубах и со временем превращается в каменную корку. Я видел трубы, которые полностью перекрыты слоем жира - вода вообще не проходит. Жироулавливатель решает эту проблему: он отделяет жиры и масла от стоков и не даёт им попасть в канализацию.

Где их чаще всего устанавливают?

- Чаще всего это рестораны, кафе, столовые. Но сейчас даже небольшие кофейни стараются ставить такие устройства, потому что проверки в Киеве стали строже. И ещё один момент: если система забьётся и вызовет аварию, ремонт обойдётся гораздо дороже, чем установка нормального оборудования.

Какие бывают типы?

- Есть простые пластиковые модели для маленьких точек, где объём стоков небольшой. Есть более серьёзные промышленные варианты - они идут с автоматической очисткой. В ECOLINE мы всегда спрашиваем: «Сколько у вас посадочных мест? Что готовите?» Для пиццерии и для ресторана с шашлыками нужны разные решения.

А обслуживание сложное?

- Нет, всё достаточно просто. Небольшие жироулавливатели чистят вручную - открыли крышку, достали накопившийся жир. Это занимает минут 15–20. Крупные промышленные модели оснащены системой откачки. Но, конечно, если забыть о чистке на полгода, устройство перестанет справляться.

Частая ошибка клиентов

- Многие думают: «Возьму подешевле, а там разберусь». В итоге покупают не тот объём или китайскую копию, которая через год разваливается. Я всегда советую брать оборудование с запасом и от проверенного производителя. Это реально избавляет от проблем.

Почему стоит обратиться в ECOLINE?

- Мы занимаемся очисткой воды и стоков больше десяти лет. Знаем, какие требования в Украине и как работает контроль. К нам часто обращаются владельцы ресторанов, которым уже сделали предписание. Мы подбираем модель так, чтобы всё соответствовало нормам. И плюс - даём сервис и консультацию. На сайте ecoline.ua можно посмотреть разные варианты и задать вопросы напрямую.

Вывод

Жироулавливатель - это не роскошь, а необходимость для любого заведения общепита. Он экономит нервы, деньги и помогает соблюдать санитарные правила. Главное - правильно подобрать модель и не забывать про обслуживание.