Формы разного типа и размера используются в кондитерском деле постоянно. В зависимости от того, что именно планируете выпекать, вам потребуется набор таких приспособлений. Каждый кондитерский магазин предлагает большой ассортимент изделий, но какие из них выбрать и в чем их особенности, разберемся далее.

Бумажные одноразовые формы

Это очень практичное решение для кондитера. Кексы, маффины, куличи и некоторые другие десерты прямо в них можно и подавать. При этом руки у клиента не будут вымазываться, да и с фасовкой не возникает сложностей. Основные преимущества бумажных форм:

Кроме того, не придется долго отмывать основные формы. Тесто (например, для кексов) наливается непосредственно в бумажную, а она уже вставляется в металлическую. Также отметим, что приспособления для выпекания из бумаги абсолютно экологичные и безопасные, ведь изготовлены из целлюлозы.

Силиконовые формочки

Если в бумажных приспособлениях преимущественно делают выпечку, то применение силиконовых куда более обширное. В зависимости от размеров и конфигурации в них могут делать:

Главное преимущество силикона – это его долговечность. Кроме того, такие изделия удобные в работе, за ними легко ухаживать, они не вбирают в себя запахи и абсолютно безопасны. Кроме того, стоит отметить удобство хранения – их при необходимости можно сложить, при этом форма не пострадает и быстро восстановится. Главное – не экономить на покупке качественной продукции.

Металлические формочки

Их уверенно можно назвать классическим решением, ведь еще десятки лет тому назад использовали именно металлические формы. Конечно, сегодня их качество и ассортимент существенно увеличились. Самые популярные:

Металлические формочки для десертов имеют много преимуществ. Среди них – прочность и долговечность, равномерное распределение тепла, что обеспечивает качественное и быстрое пропекание. Нужно отметить еще и удобство ухода, разнообразие конфигураций и размеров.

Какую именно форму выбрать для выпекания десертов, зависит от вашего ассортимента кондитерских изделий. Главное – покупать качественную продукцию, которая будет абсолютно безопасной.

Источник: сайт zapodarkom.com.ua