Современные грили мангалы барбекю позволяют приготовить не только шашлык, но и множество других не менее вкусных блюд. Главное – выбрать правильное устройство и научиться с ним управляться. Усовершенствованные модели, которые сегодня считаются весьма востребованными, обладают большим функционалом, поэтому сам процесс будет приятным и комфортным. Что можно приготовить? Список блюд, которые получаются безупречными на гриле, обширный. Вот несколько самых популярных рецептов.

Блюда из мяса

Наиболее известной едой, которая ранее готовилась на открытом огне, был шашлык. Сегодня существует множество рецептов приготовления этого блюда. Главное – замариновать предварительно мясо и жарить на открытом огне. Для таких случаев идеальный вариант – угольный гриль. Кроме шашлыка, существует множество блюд, которые легко приготовить на гриле.

1. Стейк. Свинину или телятину нарезать небольшими кусками, шириной по 1 см, отбить с двух сторон, поперчить и посолить, и оставить на несколько часов. Затем выложить на гриль и прожарить с двух сторон на среднем огне.
2. Свиные ребра. Предварительно нарезать на удобные ломтики с косточкой внутри и замариновать. Для этого подойдет мед, горчица, соус барбекю, смесь перцев, лимон. Через несколько часов выложить на сетку и на маленьком огне прожарить.
3. Люля-кебаб. Популярное восточное мясное блюдо. Для приготовления нужен фарш, немного сала и лук. Все перемешать, добавить специи и ровным слоем наложить на деревянные шампуры. Готовится очень быстро, подавать лучше с зеленью.
4. Говядина в соевом соусе. Это блюдо нужно мариновать около 8 часов, но зато жарить потом достаточно на протяжении 20 минут. Для приготовления нужна свежая говядина без сала. Нарезать на равные кусочки, добавить измельченный лук, чеснок, помидоры, специи и обязательно соевый соус.
5. Курица. Можно прожаривать целиком, предварительно разрезав вдоль, чтобы она приобрела плоскую форму. Немного специй и соли сделают ее сочной и вкусной. Также на мангале можно приготовить отдельно крылышки, голени, окорочки и т.д.

Мясные блюда на гриле получаются не только вкусными, но и полезными. Современные технологии позволяют сохранить сочность и придать особенный аромат.

Что еще можно приготовить на гриле

Кроме мясных блюд, существует еще множество вариантов еды, которая на гриле выходит безупречной. А именно:

Также есть варианты десертов. Можно печь яблоки, кусочки ананасов. Главное – выбрать оптимальный режим гриля, и тогда еда будет вкусной, а процесс приготовления приятным.