Кунжут – полезные семена, нашедшие обширное применение в кулинарии. История использования его начинается около трех тысяч лет назад, хотя в мифах он упоминался гораздо раньше. Семена кунжута для кулинарных целей вы можете приобрести на страницах сайта InterLink.

Польза

В составе кунжута находится большое количество белков и жиров. Белки необходимы нашему организму как источник аминокислот для строительства собственных белков, в то время как жиры являются субстратом для синтеза клеточной стенки, гормонов.

Помимо этого, огромное количество витаминов можно найти в семенах кунжута. Например, это группа В, витамины А, Е, С. Группа В необходима практически для всех жизненных процессов начиная от окисления и заканчивая работой нервных клеток. Витамины А, Е являются ценными антиоксидантами – они спасают наши клетки от возникающих в процессе окисления свободных радикалов. Витамин С, помимо активного участия в выработке иммунитета, необходим для синтеза коллагеновых волокон.

Семена кунжута также богаты микроэлементами. Здесь есть Цинк, Магний, Фосфор, Калий, Кальций. Таким образом он полезен для волос, ногтей, кожи, костей и суставов.

Полезным кунжут будет для вегетарианцев, ведь тут содержится практически вся плеяда незаменимых аминокислот.

Противопоказания

Хотя кунжут очень полезен, воздержаться от него стоит больным варикозным расширением вен, людям, склонным к тромбозам. Это связано с тем, что сезам повышает свертываемость крови.

Мочекаменная болезнь, язва желудка – еще два состояния, при которых прием этого продукта нежелателен.

Иногда у людей бывает аллергия на кунжут – если вы не пробовали его раньше, сначала следует съесть немного и проследить за реакцией организма.

Применение в медицине

В медицине применение нашлось для молотых семян, отвара из кунжута, масла (как внутрь, так и наружно). При геморрое, невралгиях, мастите, отите, дерматитах врачи могут в добавок к основному лечению порекомендовать кунжутные семена или масло.

При заболевания дыхательной и пищеварительной системы кунжут снимает спазмы, облегчает дыхание, снимает болевые ощущения, оказывает успокаивающее воздействие.