Хороший томатный соус наряду с тестом – важнейшие элементы вкусной пиццы. Это важно не только для приготовления традиционного итальянского блюда всего из нескольких ингредиентов, а и для любой другой на тонком тесте (без тяжелых добавок). Доставка пиццы Харьков https://lapiec-pizza.kh.ua/ru/ знает, как удивить изумительным вкусом блюд. Пиццайоло выпекает пиццу в специальной печи на дровах, благодаря чему создается хрустящая корочка и нежный аромат.

Часто бывает, что нам просто не хочется что-то готовить. Или лишний раз идти в магазин за продуктами, чтобы купить все необходимое для нужного блюда. Доставка еды станет идеальным решением, особенно если она работает круглосуточно. Выбирайте пиццу, салаты и напитки на сайте: https://lapiec-pizza.kh.ua/ru/ – и вам привезут их меньше чем за полчаса.

Пицца – одно из древнейших блюд, известных человечеству, которое мы готовим по сей день, только в немного измененном виде. Так что если у вас все-таки найдется время и вдохновение на кулинарные шедевры, предлагаем проверенный рецепт соуса к пицце.

Что нужно учесть?

Традиционный соус для пиццы представляет собой густую томатную заправку, которую намазывают на дно теста и, при необходимости, поверх запеченного лакомства. Некоторые пытаются срезать углы и заменить его кетчупом или томатным концентратом из банки. Но чтобы соус был действительно вкусным и соответствовал канонам итальянских поваров, его следует готовить из натурального томатного пюре с добавлением оливкового масла, чеснока и зелени.

Древние римляне ели фокаччу (тонкие дрожжевые оладьи), приправленные травами и посыпанные сыром. Подобные блюда в Древнем Египте использовались в качестве платежного средства. Само слово «пиза» впервые появляется в документе 997 года, который сохранился до наших дней. Однако настоящие пиццерии появились в Неаполе в 18 веке.

Сегодня, когда мы знаем все нюансы приготовления самых вкусных вариантов пиццы, можно мгновенно воссоздать классическое блюдо на собственной кухне. Лучше всего начать с замешивания теста и приготовления идеального соуса.

Проверенный рецепт соуса для пиццы

Ингредиенты (на 2 пиццы или на основу и заправку):

Подготовка

Нагрейте оливковое масло на среднем или сильном огне и добавьте чеснок, пропущенный через пресс. Немного обжарьте его, пока чеснок не станет слегка золотистым. Добавьте томатное пюре, сушеные травы, соль и сахар, а также по желанию душистый перец и лавровый лист. Уменьшите огонь до минимума и нагревайте соус около 10 минут, часто помешивая.

Важно, чтобы соус слегка нагрелся и запарился, а не интенсивно варился. Приготовленный таким образом, он будет максимально ароматным и густым. Также он сохранит красивый красный оттенок. Помните, что если соус получился очень водянистым, стоит поварить его немного дольше – до 20 минут, чтобы получить нужную консистенцию.

Вы можете намазывать приготовленный соус на сформированные основы из теста и выливать сверху остальную часть пиццы. Если вы используете душистый перец и лавровый лист, уберите их сразу после приготовления соуса. Приятного аппетита!