В арабских странах плоды финиковой пальмы называют «хлебом пустыни». Раньше они составляли важную часть рациона бедуинов благодаря высокой пищевой ценности. В наше время множество людей употребляет финики как в виде самостоятельного лакомства, так и в составе разных блюд.

Путь от пустыни к нашему столу

Небольшие сладкие плоды сопровождали жителей Древнего Востока в походах. Их изображения украшали храмы в Вавилонии и Ассирии, египтяне наносили на гробницы сюжеты, отображающие процесс приготовления финикового вина.

Плоды можно есть в свежем виде, жарить, варить, хотя чаще всего их сушат или вялят. Они отлично дополняют вкус сладких и соленых блюд. Их включают в состав выпечки, йогуртов, салатов, компотов, мясных кушаний. Из фруктов также можно изготавливать алкогольные напитки, муку, мед. Чтобы приготовить вкусное лакомство, начините финики сыром, цукатами, марципаном и т. п.

Сушеные плоды должны быть темными, так как светлый оттенок свидетельствует об использовании недоспелых фруктов, которые обычно вывариваются в сахарном сиропе. Если кожица фиников слишком сухая и имеет трещины, это указывает на их обработку при высокой температуре, что снижает пищевую ценность продукта.

Полезные свойства

По сравнению с другими сухофруктами, маленькие сладкие плоды достаточно калорийны: на 100 г продукта приходится более 200 ккал. Чтобы утолить чувство голода и восполнить заряд энергии, хватит нескольких фиников. Это объясняется сочетанием сложных и легких углеводов. Маленькие плоды содержат клетчатку, белки, витамины А, С, магний, кальций, фосфор.

Купить финики стоит по нескольким причинам:

Плоды финиковой пальмы полезны для поддержания мужского здоровья. Для усиления половой функции и борьбы с импотенцией можно приготовить молочно-медовый настой с добавлением этих фруктов. С этой целью финики включаются в мужской рацион в восточных странах.

Маленькие сладкие плоды содержат железо, что делает их полезными для женщин в период менструаций. Они помогают восполнить запас этого элемента, который теряется организмом вместе с кровью. Витамин РР и фолиевая кислота являются важными веществами для поддержания репродуктивной функции.

Осторожность не повредит

Не смотря на полезные свойства фиников, не стоит употреблять больше 10 штук в день. Если превышать эту норму, есть риск нарушения работы печени, селезенки. Избыток сладких плодов в рационе может сопровождаться тошнотой, повышением давления, головной болью.

Из-за высокого содержания сахара финики не рекомендованы людям с избыточной массой тела. В связи с этим лакомство также противопоказано тем, кто склонен к диабету и развитию кариеса. После употребления фиников на зубах может появляться желтый налет, поэтому рекомендуется в профилактических целях полоскать ротовую полость после сушеных сладостей. Исключить плоды из рациона также стоит при острых заболеваниях желудочно-кишечного тракта.