Согласно ГОСТ, парное молоко должно быть отфильтровано и охлаждено до температуры +4 °С не позже, чем спустя 2 часа после дойки. Храниться и транспортироваться оно может при температуре, не превышающей +6 °С. В течение суток после охлаждения продукт должен быть доставлен на молокозавод для дальнейшей обработки и расфасовки. Во время транспортировки в цистернах повторный нагрев молока не допускается.

Охлаждающие системы — оборудование, необходимое на всех молочных фермах

Строгие условия охлаждения молочных продуктов полностью обоснованы, ведь при температуре выше +4 °С в них начинают размножаться бактерии. Поэтому холодильная установка для молока — обязательное оборудование на всех молочных фермах. В Украине поставкой таких установок занимается компания Термоком. В ее ассортименте представлено охлаждающие оборудование для молочных ферм двух типов:

1. Льдоаккумулирующие системы — установки с фазовым переходом, в которых резервуар с молоком охлаждается ледяной водой.
2. Чиллеры — установки с системой прямого охлаждения, в которой охладителем служит фреон, контактирующий с наружными стенками резервуара.

Согласно правилам хранения молока, сразу после дойки продукт должен поступать в охладительные установки и охлаждаться там до температуры +4 °С. Только потом он может разливаться в цистерны и доставляться на заводы для дальнейшей обработки.

Критерии выбора охладительного оборудования для молочной фермы

В ассортименте компании Термоком есть современные охлаждающие системы для молока разных объемов и мощности. Все оборудование сертифицировано и имеет официальную гарантию производителя. Выбирая в каталоге этой компании чиллер для молока, владельцы молочных ферм и производств должны в первую очередь ориентироваться на такие факторы:

Все чиллеры, представленные в каталоге поставщика Термоком — современные высоко технологические установки, оборудованные автоматическими насосами для подачи молока в резервуар и промывочными насосами. Управление охлаждающими системами производится посредством электронных блоков, в которых предусмотрен журнал с результатами последних 10-20 циклов охлаждения. Электронный блок управления и контроля помогает снизить вероятность ошибок до минимума и не допустить, чтобы в цистерны было подано недостаточно охлажденное молоко.

Термоком — надежный поставщик чиллеров для молока

Компания Термоком поставляет чиллеры от производителя во все регионы Украины. Специалисты этой организации готовы разработать максимально эффективные проекты охлаждающих систем для молочных ферм и производств, установить и подключить оборудование и при необходимости — обучить персонал управлять современными чиллерами.

Вся электроника на охлаждающем оборудовании, представленном в каталоге Термоком, выпущена европейскими производителями. Благодаря этому компания готова предоставить покупателям самый долгий в Украине срок гарантии — до 36 месяцев.