При правильном выборе мексиканская еда на дом может быть здоровой и очень полезной для организма. В ней есть много белка, который снабжает вас энергией на протяжении всего дня. Высокое содержание клетчатки помогает пищеварительной системе работать так, как она должна. Но это еще не все.
Мексиканские продукты для максимальной пользы организма
Избегайте насыщенных калориями ингредиентов. Это жирные сыры, сливки, жирное мясо, соль. Их тоже можно употреблять, но в ограниченном количестве. Вот каким продуктам мы советуем уделять больше внимания:
Бобы. Преимущественно фасоль. Они борются с «плохим» холестерином, питают мозг, регулируют пищеварение. В сочетании с рисом бобы дают организму полноценные белки, по составу сравнимые с мясом или молочными продуктами. Бобы содержат много витамина К, марганца, железа и кальция. Эти вещества укрепляют кости.
Кукуруза. Ее нужно долго жевать. Поэтому вы получаете меньше калорий, растягивая удовольствие. В кукурузе много клетчатки, очень полезной для пищеварения. Даже в лепешках из кукурузной муки клетчатки намного больше, чем в изделиях из пшеницы.
Тмин. Эти ароматные семена содержат много железа и куминальдегида – вещества с выраженными антибактериальными свойствами.
Томатилло (физалис овощной). Его иногда называют мексиканским собратом обычного красного помидора. Эти твердые зеленые шарики – источники витаминов С и К. А еще они содержат очень мало калорий.
Сальса. Этот соус не только освежает, но и дает организму много антиоксидантов, витаминов и минералов. Комбинация томатов, оливкового масла, лимонного сока и перца весьма полезна для сердца и сосудов.
Авокадо. Укрепляет иммунитет, снабжает организм витамином К, защищает сердце. Этот плод – отличный источник мононенасыщенных жиров.
Халапеньо. В меру острый перец помогает справиться с воспалениями, головной болью, инфекциями. Также благодаря халапеньо вам будет проще избавиться от лишнего веса.
Лайм. Обладает выраженным антибактериальным и противовоспалительным действием. Ценный источник витамина С.
Кориандр. Замечательно пахнущая трава с витаминами, минералами и антиоксидантами.