Фінансові новини
- |
- 26.08.26
- |
- 08:45
- |
-
RSS - |
- мапа сайту
Авторизация
 | |
|
"Коли я стаю вільним від того, хто я є, я стаю тим, ким можу бути" Лао Цзи |
Как японцы становятся сушистами?
13:20 18.09.2017 |
Если японцы берутся за дело, то стараются сделать его идеально. Их знаменитая национальная еда только подтверждает это правило. Традиционно обучение повара занимает не менее 10 лет. А свое искусство он оттачивает на протяжении всей жизни. Это – один из секретов вкуса настоящих суши. Но чтобы насладиться ими, не обязательно отправляться в Японию. Суши сет Киев готовят повара, побывавшие в Стране восходящего солнца и перенявшие секреты искусства у тамошних мастеров.
Особенности японского обучения
Прежде чем получить почетное звание повара, японцу приходится учиться без отрыва от производства не менее 5 лет. Только после этого ученик получает первое важное задание. Ему доверяют готовить рис для суши. Этот процесс гораздо более сложный, чем думают в западных странах. Каждый ресторан имеет свои секретные рецепты.
Пока ученик готовит рис, за ним постоянно следит его наставник – «итамае». Так в Японии называют шеф-поваров. Как только шеф убедится, что его подопечный соблюдает все тонкости приготовления риса, он переводит его на новый уровень. Эта позиция называется «вакита», что в переводе означает «рядом с разделочной доской». «Вакита» не только варит рис, но и нарезает лук, имбирь, рыбу. Также он изучает особенности общения с поставщиками и клиентами ресторана.
И после долгих лет обучения на должности «вакита» ученику доверяют собственный стол и разделочную доску. Он становится полноправным поваром. Обучение в общей сложности может занимать от 2 до 20 лет.
ТЕГИ
Найближчими тижнями, вже на початку вересня, Україна отримає новий транш
з оборонної частини кредиту ЄС, що становить 90 млрд євро на 2026-27
роки.ТОП-НОВИНИ
Вищий антикорупційний суд обрав запобіжний захід колишній заступниці керівника Офісу президента Ірині Мудрій у вигляді тримання під вартою строком на 60 днів із можливістю внесення застави у розмірі 20 мільйонів гривень.
Премʼєр-міністр Британії Енді Бернем, який у День Незалежності приїхав із візитом в Україну, привіз важливі новини у сфері ракетного озброєння.
Президент Володимир Зеленський призначив суддів до Вищого антикорупційного суду, що є важливим кроком для отримання фінансової підтримки від ЄС у межах програми Ukraine Facility.
Український розробник безпілотних
систем Airlogix домовився з фінською компанією Innokas про співпрацю у
виробництві дронів. Сторони планують створити у Фінляндії додаткові
виробничі потужності, які працюватимуть за українськими технологіями.ПІДПИСКА НА НОВИНИ
Samsung
давно перестав бути брендом, який асоціюється лише з одним-двома
флагманами. У лінійці Galaxy сьогодні є практично все: недорогі
смартфони для щоденних завдань, збалансовані моделі середнього класу,
потужні S-серії та складні пристрої для тих, хто хоче чогось
незвичайного.
Ця тилова вакансія підходить для кандидатів, що не можуть
виконувати бойові завдання у звʼязку із віком чи станом здоровʼя. BIN™ не завжди поділяє думку авторів публікацій
Любе використання інформації агентств "Українські Новини" та "інтерфакс-Україна" ЗАБОРОНЕНО!
Штучний інтелект вперше самостійно звільнив людину - принаймні, якщо вірити заяві розробників
експериментального магазину Andon Market, яким керує ШІ-модель Luna,
побудована на Claude Sonnet 4.6. При цьому працівник суттєво провинився і
запізнився на 17 із 23 змін.
Генеральний директор OpenAI Сем Альтман вважає, що тривалість
традиційної чотирирічної університетської освіти варто переглянути: він
сам провів у Стенфорді лише два роки, а нині молодь (завдяки, звісно ж,
ШІ) має можливість створити власний бізнес самостійно без тривалого
навчання.
Anthropic розповіла, як працюватимуть водяні знаки у текстах,
створених чат-ботом Claude. Компанія пояснила принцип маркування,
можливість його видалення під час редагування та особливості
застосування технології до програмного коду.
Google запускає нову функцію Sheets Canvas на основі Gemini, яка
зможе перетворювати таблиці на кастомні й інтерактивні міні-програми. 
Американські технологічні компанії, такі як Alphabet, Amazon і Microsoft, мають близько $3 трлн позабалансових зобов'язань, пов'язаних з інвестиціями у штучний інтелект
Вихідними SpaceX запустила дві ракети-носії Falcon 9 з
протилежних узбереж США з інтервалом лише у 38 хвилин. Таким чином
компанія перевершила свій попередній рекорд, встановлений ще 31 серпня
2024 року, одразу на 27 хвилин.
Шведсько-американська авіабудівна компанія Heart Aerospace здійснила перший політ X1 - найбільшого у світі літака з повністю електричною силовою установкою.