Фінансові новини
- |
- 14.10.24
- |
- 04:38
- |
- RSS
- |
- мапа сайту
Авторизация
Російські ресторани та кафе скаржаться на «катастрофічний» дефіцит кадрів – росЗМІ
23:21 19.09.2024 |
Російські заклади громадського харчування зіткнулися з "катастрофічним" дефіцитом кадрів на тлі демографічної кризи та відтоку мігрантів.
Про це пише російське видання The Moscow Times з посиланням на "Комерсант", якому про проблеми розповіли представники галузі.
"Ми не розуміємо, як заповнити новий ресторан співробітниками, якщо в існуючих точках не вистачає 20% персоналу", - зізнався засновник мережі гастробарів "Ракова" Євген Нічипурук. За його словами, брак співробітників уже стримує розвиток громадського харчування у країні.
Наявність проблеми підтвердила директор з розвитку "Ясно Ресторани" (бренди "Хочу Пурі" та "Гарячий цех") та HR-директор мережі Gagawa Олена Ваняшина. На її думку, ситуація лише погіршуватиметься, оскільки демографічна та міграційна кризи набирають обертів.
Згідно з дослідженням порталу з пошуку роботи HeadHunter та мережі "Крихітка картопля", у січні-вересні 2024 року кількість вакансій у сфері громадського харчування зросла на 28% у порівнянні з аналогічним періодом минулого року.
Найсильніше зріс попит на прибиральників - на 41%, кур'єрів - на 31%, офіціантів та барменів - на 30%, менеджерів - на 22% та бухгалтерів - на 29%.
За оцінкою аналітиків, галузі громадського харчування не вистачає близько 30 тис. працівників.
|
|
ТЕГИ
ТОП-НОВИНИ
«Пільг на крипту не буде»: Гетманцев анонсував оподаткування криптовалюти на початку наступного року |
ПІДПИСКА НА НОВИНИ
Для підписки на розсилку новин введіть Вашу поштову адресу :