"Корову держать невыгодно. На нее надо потратить около 1700 грн в год. А молока можно получить в лучшем случае на сумму 1350 грн", - вздыхает Лидия Приймак, из села Велика Фосня в Житомирской области. По ее словам, крестьяне отказываются от производства молока: стадо коров в селе сократилось с 47 голов до 21 за последние пять лет. Теперь эта типичная для украинских сел ситуация касается не только крестьян. Цены на молоко уверенно идут вверх.

С 7 по 20 сентября его стоимость в большинстве областей Украины увеличилась на 10 - 30 коп. за литр. В среднем по Украине молоко подорожало на 4,6% до 2,95 грн за литр, свидетельствуют данные государственной инспекции по контролю за ценами. Медленный рост цен начался еще в августе, уточняют производители. Он был необычным: летом коровы дают больше молока и цены традиционно снижаются. Но в этом году молока не хватало, говорит Александр Шпунт, менеджер по продажам молокозавода "Святошино" (Киев).

ЭХО МОСКВЫ

Такая ситуация стала отдаленным последствием российского эмбарго на ввоз мясной и молочной продукции из Украины, которое было введено в январе 2006 г. Тогда переработчики резко сократили закупку молока у населения и цены на него упали. Резать скот стало выгоднее, чем растить. "Не было сбыта, поэтому и резали", - говорит Василий Винтоняк, директор компании "Инфагро" (исследования молочного рынка). По данным Госкомстата, в январе - августе этого года производство молока в Украине сократилось на 6,9% до 8,6 млн. т (по сравнению с таким же периодом минувшего года). А сейчас спрос на молокопродукцию заметно растет, говорит Дмитрий Каширин, коммерческий директор ООО "Квиза - Трейд" (сеть магазинов "Велика Кишеня").

Российское эмбарго не единственная причина уменьшения производства. Поголовье коров непрерывно сокращается с 1994 г. (см. график). "Население стареет. А коров держат в основном пенсионеры. Вот и вырезают поголовье", - объясняет президент Союза молочных предприятий Украины Лидия Карпенко. Кроме того, растут расходы на корма - зерно также дорожает.

НУЖНЫ РЕФОРМЫ

Около 70% коров содержится сейчас в личных хозяйствах крестьян. "В Украине корова дает в лучшем случает 3 тыс. т молока в год, а в Европе - 8 - 10 тыс. т", - добавляет Лидия Карпенко. По ее мнению, изменить ситуацию можно, но, как минимум, за 3 года. Это период, за который корова начинает регулярно давать молоко. Для этого нужно перейти от частного производства молока к крупнотоварному. Но предприниматели не спешат вкладывать деньги в аграрный бизнес.

"В нынешних условиях отсутствия рынка земли и нестабильной политической ситуации инвесторы не рискуют приходить на наш рынок, хотя и считают его привлекательным", - говорит г - жа Карпенко. И пока что проблемы с молочным сырьем будут накапливаться, а цены - расти. "Минимум на 15 - 20% до конца года, хочет или не хочет того правительство", - считает Ольга Мозговая, аналитик компании "Украгроконсалт".

Ирина Порецкая, Леся Войтицкая